Opis

Błonnik pszenny Custom Fiber W- 200 to idealny, naturalny dodatek funkcjonalny, średnio włóknisty, non GMO, stabilizujący o wysokich zdolnościach utrzymywania wody i tłuszczu. Z żywieniowego punktu widzenia błonnik bardzo korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Ma niską wartość kaloryczną i doskonale nadaje się do produktów dietetycznych. Nie jest rozkładany przez mikroflorę jelitową człowieka. Wiąże cholesterol i usuwa toksyny z organizmu.

Głównym zastosowaniem błonnika pszennego jest przemysł mięsny (np. pasztety, kaszanki, kiszki pasztetowe, kiełbasy parzone, półfabrykaty mielone), garmażeryjny (min. farsze do pierogów) oraz piekarnictwo.