Opis

Kuter służy do rozdrabniania mięsa na farsz do kiełbas homogenizowanych.
Jest przeznaczony do produkcji różnego typu farszów mięsnych o rożnych stopniach rozdrobnienia oraz do produkcji emulsji tłuszczowych w środowisku próżni.
Przewidziany jest do obróbki różnych rodzajów mięsa: wieprzowiny, wołowiny, baraniny, koniny i dziczyzny.

Charakterystyka ogólna – patrz KN-200.

Dodatkowo:

• Układ próżniowy: pompa próżniowa, szczelne zamknięcie pokryw kutra.
• System próżniowy, maksymalna wydajność – 100m³/h.
• Podciśnienie - 60%.
• Pokrywa górna, wykonanie – plexiglas.