Opis

Kuter służy do rozdrabniania mięsa na farsz do kiełbas homogenizowanych.
Jest przeznaczony do produkcji różnego typu farszów mięsnych o rożnych stopniach rozdrobnienia oraz do produkcji emulsji tłuszczowych w środowisku próżni.
Przewidziany jest do obróbki różnych rodzajów mięsa: wieprzowiny, wołowiny, baraniny, koniny i dziczyzny.

Charakterystyka ogólna – patrz KN-330:

Dodatkowo:

• Układ próżniowy: pompa próżniowa, szczelne zamknięcie pokryw kutra;
• Automatyczny załadunek kutra, zasilanie hydrauliczne;
• Płynna regulacja obrotów misy;
• Właz rewizyjny w przedniej pokrywie;
• Układ próżniowy, wydajność maks. - 200 m³/h;
• Podciśnienie - 90%;
• Górna pokrywa – ze stali kwasoodpornej;
• Opakowanie eksportowe;
• Automatyczny centralny system smarowania głowicy nożowej i wału;
• Klucz przekładniowy dynamometryczny do głowicy;
• Dodatkowy komplet noży (6 szt.);
• System gotowania (próżniowa pompa wodna);
• System automatycznego dozowania wody
• Dodatkowy układ wentylacji szafy sterowniczej w przypadku wilgotności powyżej 90% lub temperatury otoczenia powyżej 20°C;
• System monitoringu SCADA