Opis

Przeznaczony jest do produkcji różnego typu farszów mięsnych o różnym stopniu rozdrabniania, oraz przygotowania emulsji białkowych i tłuszczowych, dzięki technologii rozdrabiania w powietrzu. Równomiernie rozdrabia mięso świeże i zamrożone, które powinno być wcześniej pokruszone.
Przewidziany jest do obróbki różnych gatunków mięsa: wieprzowiny, wołowiny, baraniny, koniny i dziczyzny. Kuter umożliwia produkcję farszu do wędlin homogenizowanych.

KN-90 – charakterystyka ogólna:

• Misa kutra, korpus i rama wykonane są ze stali kwasoodpornej.
• Pokrywa górna – wykonanie z plexiglas.
• Pokrywa przednia i tylna misy podnoszone są ręcznie.
• Wyrzutnik farszu.
• Komplet noży typu U3 (6 szt).
• Obroty misy w czasie cięcia i mieszania – płynna regulacja prędkości.
• Pomiar temperatury farszu - ciągły.
• Szafa sterownicza przyłączowa wykonana ze stali kwasoodpornej.
• W standardzie 5 m kabla od kutra do szafy sterowniczej.
• Panel sterowania