Opis

Masownica – defroster przeznaczona jest do rozmrażania bloków mięsnych za pomocą pary, w warunkach temperatury kontrolowanej. Rozmrażanie dokonywane jest w sposób bardzo płynny, na całej masie produktu. Zapobiega to rozrywaniu się tkanek i wyciekaniu naturalnych soków. Nasze defrostery umożliwiają szybkie rozmrażanie, zachowując jakość produktu na poziomie sprzed zamrażania. Cechą charakterystyczną maskownic jest możliwość regulacji kąta nachylenia bębna w czasie pracy, załadunku i wyładunku..

Bazowa kompletacja modelu:

• Cała konstrukcja, w tym rama, wykonana jest ze stali kwasoodpornej.
• Dokładnie obliczona konfiguracja bębna i systemu łopat bębna.
• Łopata wewnątrz bębna, specjalnie zaprojektowana i przystosowana do procesu rozmrażania bloków.
• Płynna regulacja wszystkich parametrów rozmrażania.
• Rozmrażanie zamrożonych bloków.
• Regulacja kąta ustawienia bębna za pomocą systemu hydraulicznego.
• Możliwość automatyzacji procesów załadunku-rozładunku mięsa.
• System regulacji próżni niewymagający obsługi.
• Wielostopniowy system ochrony pompy próżniowej.
• Zawór poboru solanki.
• Dwa otwory technologiczne.
• Komputerowy system monitoringu parametrów pracy urządzenia.
• Przystosowany do podłączenia wytwornicy pary z bezpośrednim wypryskiem pary.
  
• Panel sterowania.