Opis

Masownica stanowi jedną z części składowych procesu technologicznego produkcji delikatesowych wyrobów mięsnych: szynki, baleronu, łopatki, polędwicy, boczku i wyrobów wędliniarskich.
Masownica przeznaczona jest do masowania, peklowania, uszlachetniania i podwyższania elastyczności elementów mięsa oraz do mieszania wszelkiego typu farszów, dodatków. Przewidziana jest do obróbki różnych gatunków mięsa.

MASOWNICA PRÓŻNIOWA MA-300 PSCH– charakterystyczne węzły:

• płaszcz chłodzący izolowany na całym obwodzie bębna,
• agregat chłodniczy.

Bazowa kompletacja modelu:

• Cała konstrukcja, w tym rama, wykonana ze stali kwasoodpornej.
• Dokładnie obliczona konfiguracja bębna i system łopat bębna.
• Płynna regulacja wszystkich parametrów masowania.
• System regulacji próżni niewymagający obsługi.
• Wielostopniowy system zabezpieczenia pompy próżniowej.
• Regulacja próżni w założonych cyklach.
• Płaszcz chłodzący izolowany na całym obwodzie bębna.
• Agregat chłodniczy UNTEK 621GK dla 200 PSCH.
• Regulacja kąta nachylenia bębna masownicy.
• Panel sterowania – Touch panel.