Opis

Mieszałko-masownica jest przeznaczona do uszlachetniania i uplastyczniania mięsa w próżni przy produkcji szynek, baleronów, łopatek, polędwic, boczków i wyrobów wędliniarskich oraz mieszania wszelkiego rodzaju farszu.

Charakterystyka:

• Wykonanie w całości ze stali kwasoodpornej.
• Agregat chłodniczy w obudowie.
• Bezpośrednie chłodzenie bębna przy pomocy płaszcza chłodzącego.
• Izolowane przyłącze czynnika chłodniczego.
• Wsad od 10 – 65 % jego pojemności.
• Płynna regulacja obrotów mieszadeł.
• Zautomatyzowany układ załadunku-wyładunku dla standardowych 200 litrowych wózków farszu.
• Bęben zabudowany na wychylnej ramie z elektronicznie ustalaną pozycją: pracy, załadunku i wyładunku.
• Zintegrowany system próżniowy.
• Możliwość pracy ręcznej (przy pomocy touch panel).
• Pomiar, kontrola i zadawanie temperatury w bębnie masownicy.
• Dwa rodzaje wewnętrznych łopat mieszających.
• Programowanie i kontrola próżni.
• Panel sterowania.